重庆市九龙坡区市场监管局深入开展网络餐饮食品安全专项整治取得阶段性成效。8月4日，来自九龙坡区市场监管局的信息，该区市场监管局创新监管模式，全方位规范网络餐饮经营秩序，有效提升市民外卖消费安全感。

现场检查外卖店经营管理（九龙坡区市场监管局供图）

此次整治自今年3月拉开帷幕，将持续到年底，该局创新搭建行业主管、协同单位、属地镇街、经营商户“四方共治”格局，构建“主要领导统筹、分管领导牵头、班子成员包联、科室分片督导、基层网格落地”五级工作体系，打破部门壁垒，建立隐患推送、联合执法、线索移送协同机制。累计开展从业人员培训19场次、覆盖2000余人，从源头夯实行业规范经营基础。

为畅通拓宽线索收集渠道，延伸监管触角，该局依托12315、民呼我为等平台，同时发挥社区网格员末端触角作用，选聘78名外卖骑手担任食品安全监督员，发布网络餐饮突出问题线索征集公告。通过多渠道累计受理处置网络餐饮消费投诉举报368件，发现违法线索128个并依法立案核查整改，让群众主动参与食安监督、共享治理成果。

针对楼宇商圈、背街小巷无堂食外卖聚集区、小微网红外卖店等监管薄弱痛点，该局推行错峰突击检查，聚焦午晚餐出餐高峰直击后厨真实经营状态，严查资质不全、后厨脏乱、从业人员健康管理混乱等突出问题，整治线上线下经营“两张皮”乱象。

现场查看外卖店后厨管理（九龙坡区市场监管局供图）

截至目前，全局累计出动执法人员4247人次，完成3058家入网餐饮单位全覆盖检查，排查整改各类安全隐患1665条，形成全域从严整治的良好监管态势。共查处套用证照、虚假配图、超范围经营、过期食品等违法案件336件，其中2件涉嫌食品安全犯罪线索移送公安机关立案侦查，2条涉及违纪线索移交区纪委严肃处理。

为破解传统人工监管滞后、覆盖面不足的问题，该局大力推进智慧监管建设，目前1508家网络餐饮单位完成“互联网+明厨亮灶”改造，覆盖率达47.5%。

依托AI智能监测系统，构建“线上预警、线下核查、闭环整改”全链条机制，累计推送后厨操作不规范、有害生物滋生等预警700余条，对整改不力商户依法处罚。平台同步开放后厨实时画面，方便消费者“云上监厨”。同时免费发放食安封签1万张，规范出餐配送流程，有效防范二次污染，守住外卖食安“最后一米”。（来源：九龙坡区市场监管局）